طرز تهیه چیپس ساده در خانه بدون بکینگ پودر ، ترفند طعمدار و ترد کردن چیپس خانگی
به گزارش مجله رویگری، چیپس یکی از تنقلات خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می توان در خانه تهیه کرد. طرز تهیه چیپس ساده را در این مطلب آموزش داده ایم.
به گزارش خبرنگاران، چیپس یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در بین سنین مختلف به خصوص بچه ها است که بهتر است به شکل بهداشتی و در منزل آماده گردد، حال برای تهیه چیپس با طعم های سرکه ای، فلفلی، کچاپ و … در منزل و به شکل بازاری می توان از روش های مختلفی استفاده کرد، در اینجا قصد داریم دستور تهیه چیپس ساده و بدون استفاده از بکینگ پودر را در اختیارتان قرار دهیم.
مواد لازم برای تهیه چیپس ساده
سیب زمینی یک کیلوگرم
نمک یک قاشق سوپ خوری
روغن به اندازه لازم
آب
طرز تهیه چیپس ساده
1- در ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و یشویید، سپس با رنده مخصوص یا با استفاده از چاقوی تیز آن را به شکل ورقه ای برش بزنید، توجه داشته باشید که هر چقدر ورقه های سیب زمینی نازک تر باشند، تردتر خواهند شد.
2- اکنون این ورقه های سیب زمینی را به مدت حدوداً 10 دقیقه در داخل ظرف آب بگذارید و چند بار سیب زمینی ها را زیر و رو کنید تا نشاسته های آن خارج شوند، سیب زمینی ها را داخل آبکش بریزید تا آب آنها به خوبی گرفته گردد. (این آب به علت دارا بودن نشاسته برای آبیاری گلدان ها نیز می تواند استفاده گردد.)
3- اکنون قابلمه ای را پرآب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید، زمانی که به جوش آمد، یک قاشق چای خوری نمک به آن بیفزایید و بعد ورقه های سیب زمینی را داخل آب جوش بریزید و سه دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند.
4- در مرحله بعدی، آب سیب زمینی ها را کاملا خالی نموده و آنها را داخل آبکش بریزید و مجدداً بشویید، بعد از کشیدن آب سیب زمینی ها، با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید.
5- در آخر درون تابه، روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ گردد و بعد سیب زمینی ها را یکی یکی در داخل روغن قرار دهید و بگذارید تا سرخ و برشته شوند.
برای درست کردن چیپس در طعم های مختلف چه کار کنیم؟
1- اگر چیپس سرکه ای مد نظرتان است داخل یک کاسه اندازهی سرکه و آب بریزید و سیب زمینی ها را داخل کاسه قرار دهید تا طعم بگیرند، سپس سرخ کنید.
2- اگر چیپس فلفلی یا با طعم سیر مد نظر دارید، اندازهی پودر فلفل یا پودر سیر داخل روغن بریزید و چیپس ها را سرخ کنید.
اکنون که با دستور تهیه چیپس سرکه ای و ساده خانگی آشنا شدید، می توانید این خوراکی خوشمزه و مورد علاقه بچه ها را در منزل به آسانی تهیه نموده و به همراه سس میل کنید.
منبع: همشهری آنلاین