پاستیلا یکی از خوشمزه ترین غذاهای مراکش به شمار می رود - مجله رویگری

این غذای مخصوص منطقه فاس (Fes) در واقع یک شیرینی پر شده با گوشت کبوتر و مغز بادام است که با ادویه جات مختلفی از جمله زعفران و دارچین طعم دار می شود. این غذای شیرین و خوشمزه عمدتا در مراسم عروسی و جشن های ویژه سرو می شود. اگر به منطقه مدینه (عرب نشین) شهر فاس سر بزنید، در نزدیکی باب بجلود (Bab Boujloud) فروشگاه های مواد غذایی را که پاستیلا (Pastilla) می فروشند، پیدا خواهید کرد. یک نسخه دریایی از این غذا هم وجود دارد که با میگو، ماهی مرکب، و رشته ورمیشل پر می شود. پس از میل کردن پاستیلا، از نوشیدن چای نعناع غافل نشوید.