10 رستوران برتر در ترکیه را بشناسید - مجله رویگری

ترکیه رستوران های زیادی دارد و البته بیشتر رستوران های مشهور و بزرگ ترکیه در استانبول قرار دارند؛ از رستوران های دارای ستاره میشلن گرفته تا رستوران های سنتی با غذاهای کلاسیک ترکی که با تغییرات مدرنی همراه است.

یکی از تفریحاتی که در سفر به ترکیه نباید از دست بدهید، غذا خوردن در رستوران های بی نظیر این کشور است. تنوع غذاها در منوی رستوران های ترکیه بسیار زیاد است و برای هر کسی با هر سلیقه و ذائقه ای، یک غذای عالی در منوها وجود دارد. در ادامه تعدادی از برترین رستوران های ترکیه را معرفی می کنیم که در طول سفر می توانید برای سر زدن به آن ها برنامه ریزی کنید. بیشتر آن ها در استانبول و بقیه در بدروم قرار دارند.

رستوران نیکول (Nicole Restaurant)

رستوران نیکول یک رستوران ترکی فرانسوی است. این رستوران ستاره میشلن دارد و به وسیله سرآشپزی به نام Aylin Yazicioğlu اداره می گردد. وی تحصیلات خود را در دانشگاه کمبریج رها کرد تا در پی علاقه خود در آشپزخانه رستوران بگردد. بعد از تمام کردن دوره آموزشی در انستیتوی کوردون بلو در پاریس، او قبل از اینکه رستوران نیکول را افتتاح کند با تعدادی از برترین سرآشپزان فرانسوی کار کرد.

با مهارت هایی که در آشپزی فرانسوی به دست آورد و با ترکیب مواد غذایی تازه و دستورهای غذایی ترکی، این سرآشپز منویی متنوع و لذیذ در اختیار مهمانان خود می گذارد. از تراس تالار غذاخوری این رستوران، منظره بسیار زیبایی از استانبول قابل مشاهده است که لذت غذا خوردن در این رستوران عالی را دوچندان می نماید.

رستوران Hunkar

رستوران Hunkar از سال 1950 در محله نیشان تاشی غذاهای لذیذ و باکیفیت سرو می نماید. منوی رستوران بسیار متنوع و مفصل است. از جمله غذاهای محبوب منو می توان کوفته kadinbudu را نام برد. این کوفته با گوشت، برنج و سبزیجات معطر تهیه می گردد، سپس آن را در تخم مرغ و بعد در آرد می غلتانند و در روغن سرخ می نمایند. یکی دیگر از غذاهای محبوب منو، غذایی به نام kuzu incik است. این غذا با گوشت بره تهیه می گردد که آن را در بادمجان پیچیده اند. این غذا باید به آرامی تهیه گردد و مدت پخت آن طولانی است.

رستوران Borsa

رستوران Borsa یکی از رستوران های عالی و قدیمی استانبول است. این رستوران از سال 1927 فعالیت می نماید و از همان زمان، یکی از برترین رستوران های شهر برای خوردن غذاهای لذیذ و اصیل است.

این رستوران از همان موقع تابه حال، تغییر چندانی ننموده است. از نظر کیفیت و تنوع غذاها هنوز هم برترین است. هر غذای لذیذی که فکر کنید در منوی آن پیدا می گردد از جمله yaprak sarmasi که نوعی دلمه برگ مو است تا tandir که گوشت بره گریل شده با پوره بادمجان است.

رستوران Orfoz

یکی از برترین رستوران های بدروم، رستوران Orfoz است. این رستوران در تهیه غذا با هر محصولی که از دریا به دست می آید، تبحر خاصی دارد. منوی متنوع و اشتهابرانگیز رستوران شامل غذاهای متنوع دریایی است. در کنار غذا حتما نوشیدنی های خاص رستوران را نیز امتحان کنید.

رستوران Karakoy Lokantasi

رستوران Karakoy Lokantasi یک رستوران غذای ترکی، مدیترانه ای، غذای گیاهی و وگان است. اینجا از زمان های قدیم معروفیت فراوانی داشته و جایی برای غذا خوردن تاجران بوده است. کاشی های قدیمی آبی رنگ و آثار هنری مزین نماینده رستوران، بر مجذوب کنندهیت آن افزوده است. روزها می توانید غذاهای کلاسیک ترکی را با عطر و طعم خانگی نوش جان کنید و شب ها منوی رستوران تغییر می نماید و شامل انواع مزه، ماهی تازه و... است.

رستوران Yeni Lokanta

در رستوران Yeni Lokanta می توانید انواع غذاهای ترکی، خاورمیانه ای، مدیترانه ای و گیاهی را نوش جان کنید. این رستوران در بین اهالی شهر استانبول بسیار محبوب است. از برترین دستورهای غذایی منطقه آناتولی برای تهیه غذاها استفاده می نماید. برای تهیه غذاها از برترین مواد اولیه استفاده می گردد و غذاها با تغییراتی مدرن آماده می شوند. سرآشپز رستوران یعنی Civan Er یکی از سرآشپزان مشهور ترکیه است. منوی رستوران بسیار متنوع و پر از غذاهای لذیذ است و هر غذایی که از آن انتخاب کنید بدون شک مورد توجهتان قرار می گیرد.

رستوران Alancha

رستوران Alancha یکی از خاص ترین رستوران های استانبول است. فضا و دکوراسیون خاص و مجذوب کنندهی دارد و منوی آن پر از غذاهای لذیذ الهام گرفته از تاریخ آناتولی است. تجربه غذا خوردن در این رستوران، تجربه خاصی است که در سفر به ترکیه، فرصت آن را نباید از دست بدهید.

رستوران Memedof

رستوران Memedof یکی دیگر از رستورا های عالی بدروم است. تازه ترین غذاهای دریایی شهر را می توانید اینجا نوش جان کنید. غذاهای لذیذ و تازه این رستوران باعث شده که همواره به خصوص در تابستان، پر از مشتری باشد. برای اینکه در این رستوران غذا بخورید، باید از قبل میز رزرو کنید. به خصوص اگر دوست دارید در نزدیکی ساحل بنشینید. هر غذایی که از منوی رستوران انتخاب کنید، از انواع مزه گرفته تا غذاهای دریایی تهیه شده با صید روز، با برترین طعم و کیفیت عرضه می شوند.

رستوران Bebek Balikcisi

رستوران Bebek Balikcisi یکی از محبوب ترین رستوران های غذای دریایی در استانبول است. این رستوران در تنگه بسفر قرار گرفته است. فضای آن بسیار زیبا و مجذوب کننده است و در این رستوران از خوردن لذیذترین مزه ها، ماهی های تازه، انوع غذاهای کبابی لذت می برید.

رستوران Asitane

رستوران Asitane به معنای واقعی کلمه یادآور آشپزخانه قصرهای عثمانی است. این رستوران بیش از دویست دستور غذایی تاریخی و قدیمی را از سال 1991، زنده نموده است. این رستوران یک ماموریت و هدف دارد و آن زنده نگه داشتن سبک زندگی و دستورهای غذایی رایج در دوره سلطنت سلاطین و خانواده های سلطنتی است. اگر دوست دارید طعم غذاهای طبخ شده در آشپزخانه کاخ های عثمانی را بچشید، حتما به این رستوران سر بزنید.