اگر پنیر زیاد می خورید، بخوانید - مجله رویگری

1) ایجاد یبوست

مصرف مقادیر زیاد پنیر به طور بالقوه می تواند منجر به یبوست شود. پنیر دارای چربی زیاد و فیبر کم است که می تواند هضم را کندتر و عبور مدفوع از روده را سخت تر کند. خوردن زیاد پنیر در کوتاه مدت باعث ناراحتی و نفخ و مصرف بیش از حد آن در طولانی مدت منجر به یبوست مزمن می شود.

2) التهاب

زیاده روی در مصرف کازئین (پروتئین موجود در پنیر) در برخی افراد منجر به التهاب می شود. این واکنش التهابی می تواند به صورت طیف وسیعی از علائم از جمله: مسائل گوارشی، مسائل پوستی، ناراحتی تنفسی و حتی درد مفصلی ظاهر شود. گاهی سیستم ایمنی بدن، کازئین را به عنوان یک تهدید تشخیص می دهد و برای دفاع از بدن، واسطه های التهابی را آزاد می کند که این فرایند منجر به واکنش های نامطلوب می شود.

3) معده درد

پنیر منبع غنی چربی است و می تواند باعث سوزش معده در افراد شود. مصرف بیش از حد پنیر به سبب چربی بالایی که دارد، می تواند اسفنکتر تحتانی مری، ماهیچه ای که از برگشت اسید معده به مری جلوگیری می کند، را شل کند. این اتفاق می تواند منجر به احساس سوزش در قفسه سینه و گلو شود. سوزش مزمن معده می تواند به پوشش مری آسیب برساند و منجر به بیماری های جدی تری مانند بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) شود.

4) آکنه

برخی افراد ممکن است در نتیجه مصرف بیش از حد پنیر دچار جوش های پوستی یا تشدید آکنه شوند. این اتفاق را می توان به هورمون های موجود در شیر نسبت داد که این هورمون ها می توانند تولید سبوم را تحریک کرده و منافذ پوست را مسدود کنند.

5) افزایش خطر ابتلا به سرطان

پنیر حاوی چربی های اشباع شده است و این موضوع با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می دهد که بین مصرف لبنیات از جمله پنیر و افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و سینه ارتباط وجود دارد.

6) کم آبی بدن

پنیر سدیم بالایی دارد و خوردن غذاهای سرشار از سدیم می تواند منجر به دهیدراته شدن بدن شود. سردرد و کاهش ادرار از نشانه های کم آبی است. اگر قصد مصرف مواد غذایی سدیم دار را دارید، قبل یا بعد از آن، مایعات بنوشید تا بدن خود را هیدراته کنید.

7) بیماری قلبی

خوردن بیش از حد پنیر می تواند شما را در معرض خطر بیشتر بیماری قلبی قرار دهد، زیرا سطوح بالای سدیم، فشار خون را افزایش می دهد. هم چنین چربی اشباع شده پنیر در بالا رفتن کلسترول بد نقش دارد.

8) اضافه وزن

پنیر دارای چربی بالایی است. چربی، متراکم ترین درشت مغذی از نظر کالری است، به این معنی که کالری بیشتری در هر گرم دارد. مصرف بیش از حد هر ماده غذایی، به ویژه آنهایی که چربی بالایی دارند مانند پنیر، می تواند باعث افزایش وزن شود.