بانوفی پای را به شیوه های مختلفی می توان تهیه کرد؛ از جمله بانوفی پای انگلیسی، شیرعسلی و شکلاتی. در ادامه طرز تهیه بانوفی پای را به شما آموزش می دهیم و نگاهی به شیوه های دیگر تهیه آن نیز خواهیم داشت!

بانوفی پای یک خوراکی خامه ای و فوق العاده خوشمزه است.

طرز تهیه بانوفی پای

در ادامه همه چیز را درباره طرز تهیه بانوفی پای آنالیز خواهیم کرد. با ما باشید! در ابتدا باید بدانیم بانوفی پای چیست؟

بانوفی پای یکی از دسرهایی است که هرچند زمان زیادی از تاریخ اختراع شدن آن نمی گذرد، هم اکنون در سرتاسر جهان به یکی از محبوب ترین گزینه های منوی رستوران ها و کافه ها تبدیل شده است. این شیرینی خوشمزه که در چند شکل متفاوت آماده سازی می گردد و برای مثال بانوفی پای با شیر عسلی یکی از شکل های پرطرفدار آن است، عمر اختراع شدن آن به پنجاه سال نیز نمی رسد؛ اما به میزان دسرهای قدیمی و جاافتاده در جهان رواج دارد.

در تمام شکل ها و انواع طرز تهیه بانوفی پای دو پای ثابت همیشگی وجود دارد و آن هم موز و خامه است. به جز این دو، بیسکویت نیز در بسیاری از دستور پخت ها پیدا می گردد، اما می توان شکل های کم طرفدارتری از این خوراکی را یافت که بیسکویت نداشته باشند و به جای آن از خمیر کیک استفاده نمایند. به جز این ها، بانوفی پای یک طعم دهنده دیگر نیز لازم دارد که می تواند شیر عسلی، شکلات یا کارامل باشد که در ادامه همه آن ها را شرح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه بانوفی پای

باید توجه داشته باشید که کارامل شما ممکن است به صورت ساده، شکلاتی یا شیرعسلی تهیه گردد؛ که در ادامه آموزش همه آن ها را قرار خواهیم داد. میزان مجموع کاراملی که استفاده می کنید می بایست متناسب با میزانی باشد که در جدول اول بیان نموده ایم. اگر به پای های خوشمزه و خاص علاقه مندید، نگاهی به طرز تهیه پای کدو تنبل داشته باشید.

مواد مورد احتیاج	میزان لازم
موز	4 عدد
بیسکویت خرد شده	140 گرم
شکر	4 قاشق غذاخوری
خامه قنادی	450 گرم
کارامل	600 گرم
مغزیجات	به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه کارامل:

شکر	400 گرم
وانیل	یک و نیم قاشق چای خوری
کره	4 قاشق غذا خوری
نمک	به میزان اندک

مواد لازم برای تهیه شیر عسلی:

شیر	3 لیوان
شکر	سه چهارم لیوان
خامه	نیم پیمانه
کره	40 گرم
وانیل	به میزان کم

اگر به چیزکیک علاقه دارید، حتما بانوفی پای را امتحان کنید!

مواد لازم برای تهیه شیر عسلی شکلاتی

مواد مورد احتیاج	میزان لازم
شیر	3 لیوان
شکر	سه چهارم لیوان
کره	40 گرم
شکلات	150 گرم
وانیل	به میزان کم

مراحل طرز تهیه بانوفی پای

حال که با مواد اولیه لازم برای تهیه انواع بانوفی پای آشنا شدیم، می توانیم مرحله به مرحله، طرز تهیه این دسر خوشمزه را آنالیز کنیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه بانوفی پای انگلیسی

ابتدا نگاهی به اطلاعات ضروری داشته باشید:

میزان کالری در هر 100 گرم	350 کیلوکالری
زمان آماده سازی	1 ساعت و نیم
زمان لازم برای پخت	10 دقیقه
تعداد نفرات	4 نفر

• مرحله اول: ابتدا باید کارامل را آماده کنیم. مواد اولیه کارامل را آماده سازی کنید. ابتدا شکر را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. آن را به مرور هم بزنید تا زمانی که شکر به طور کامل آب گردد. مواظب باشید شکر نسوزد؛ این کار را با هم زدن مداوم آن انجام دهید.
• مرحله دوم: خامه را به ظرف اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یکدست گردد. حدود یک دقیقه صبر کنید تا مایع بجوشد. اما مواظب باشید این کار زیاد انجام نگردد.
• مرحله سوم: ظرف را از روی حرارت بردارید و کره آب شده، نمک و وانیل را بیفزایید. خوب هم بزنید تا یکدست گردد. اگر حس کردید کارامل بیش از حد سفت شده است، آن را با میزان کمی شیر ترکیب کنید.
• مرحله چهارم: بیسکویت را در یک پلاستیک زیپ دار بریزید و با یاری یک وزنه به آرامی آن را خرد کنید. شما به چند بار تهیه این دسر احتیاج دارید تا بتوانید میزان ایدئال خود در خرد کردن بیسکویت را پیدا کنید. به هر ترتیب نباید بیسکویت آرد گردد.
• مرحله پنجم: بیسکویت را کف ظرف بریزید. به میزان لازم کارامل روی آن بریزید تا به خوبی بر سطح آن پخش گردد. سپس موز را حلقه ای کنید و بر روی بیسکویت بچینید.

مرحله ششم: یک بار دیگر این کار را انجام دهید و یک لایه بیسکویت و موز و کارامل دیگر بر روی قبلی اضافه کنید.

بانوفی پای را در لیوان نیز می توان تهیه کرد.

• مرحله هفتم: ظرف را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا بافت آن سفت گردد.
• مرحله هشتم: با خامه قنادی به طور کامل سطح کار را بپوشانید و سپس چند حلقه موز یا میو ه های دیگر به علاوه میزانی کارامل و مغزیجات برای تزئین بر روی خامه بچینید. در این مرحله نیز اگر خامه شما قوام لازم را ندارد، می توانید ظرف را کمی در یخچال قرار دهید.

بانوفی پای شما آماده است!

طرز تهیه بانوفی پای با شیر عسلی

طرز تهیه بانوفی پای با شیر عسلی تفاوت چندانی با بانوفی پای معمولی ندارد؛ تنها نوع کارامل آن فرق دارد. بنابراین در ادامه طرز تهیه شیر عسلی را به شما آموزش می دهیم و شیوه ساخت بانوفی پای را می توانید از دستور قبلی ببینید. ضمناً شما می توانید از شیر عسلی های بازاری نیز بهره ببرید.

دو نکته مهم! 1. شکر را با عسل جایگزین نکنید. خروجی کار به هیچ عنوان قابل قبول نخواهد شد. 2. میزان چربی شیر در این طرز تهیه اهمیت چندانی ندارد.

• مرحله اول: یک تابه نچسب بردارید. هرچه تابه شما پهن تر باشد بهتر است. شیر و شکر را داخل تابه بریزید و حرارت را بسیار ملایم کنید. در طول آماده سازی شیر عسلی، مواد نباید بجوشند؛ در غیر این صورت شیر عسلی شما خراب خواهد شد. بنابراین دما را تا جای ممکن کم کنید.
• مرحله دوم: پنج دقیقه یک بار مایع را هم بزنید تا ته نگیرد. این کار را تا زمانی که حجم شیر نصف شد ادامه دهید.
• مرحله سوم: کره را به تابه اضافه کنید. پس از آنکه کره آب شد، تابه را از روی حرارت بردارید و وانیل اضافه کنید.
• مرحله چهارم: مایع را از تابه خارج کنید و داخل یک ظرف دیگر بریزید. کمی صبر کنید تا شیر عسلی شما خنک گردد. این موضوع باعث افزایش غلظت آن نیز خواهد شد.
• مرحله پنجم: شیر عسلی شما آماده است! آن را طبق مراحلی که در بخش قبلی گفته شد، به جای کارامل خامه ای بهره ببرید و بانوفی پای خوشمزه خود را آماده سازید!

البته یک موضوع مهم را در نظر داشته باشید و آن هم اینکه اگر شیر عسلی شما غلظت لازم را نداشت، بانوفی پای را در لیوان آماده کنید. در مقاله طرز تهیه پای بلوبری یاد بگیرید چگونه این دسر شگفت انگیز را تهیه کنید!

طرز تهیه بانوفی پای شکلات

نگاهی به اطلاعات ضروری داشته باشید:

میزان کالری در هر 100 گرم	350 کیلوکالری
زمان آماده سازی	1 ساعت و نیم
زمان لازم برای پخت	2 تا 3 ساعت
تعداد نفرات	4 نفر

بانوفی پای را به شکل کوچک و لقمه ای نیز تهیه می نمایند.

طرز تهیه بانوفی پای شکلات همچون طرز تهیه بانوفی پای با شیر عسلی است. تنها یک مرحله اضافه تر دارد: در انتهای کار و هم زمان با اضافه کردن کره، شکلات آب شده نیز به شیر عسلی اضافه کنید.

بعلاوه یک کار دیگر می توان کرد: اینکه در هنگام تهیه بانوفی پای، از سیروپ شکلات در لایه های آن بهره بگیرید. هر دوی این روش ها خوشمزه خواهند شد.

دسرهای خوش مزه با طرز تهیه ای آسان!

در این مقاله طرز تهیه بانوفی پای در انواع شکل های آن را یاد گرفتید! حتما تهیه آن را در برنامه خود قرار دهید تا با مزه شگفت انگیز این میان وعده و دسر خوشمزه آشنا شوید. ضمناً اگر دوست داشتید بانوفی پای خریداری کنید، می توانید از سرویس سفارش انلاین شیرینی برای این کار یاری بگیرید.

مشتاقانه منتظر شنیدن تجربیات و نظریات شما درباره این شیرینی خوشمزه هستیم.

منبع: اسنپ فود